酒牌局周二舉行會議

銅鑼灣 Fire Bird 申請轉讓

今次會議唯一一宗酒牌轉讓申請，申請地點係位於銅鑼灣的 Fire Bird。根據酒牌局安排，轉讓申請會由局方委員在會議上討論，決定是否批准將現有酒牌由原有持牌人轉到新持牌人名下。

酒牌轉讓在香港餐飲行業係常見程序。食肆易手、股權變動或者經營者更替，往往需要向酒牌局申請把酒牌轉名。若轉讓唔獲批，新經營者就唔可以繼續在該處所供應酒類飲品，對食肆營運影響可以好大。酒牌局處理轉讓申請時，會考慮處所是否仍然符合發牌條件，以及新持牌人是否符合相關資格。

Fire Bird 位於銅鑼灣，係區內其中一間持牌食肆。今次申請只涉及酒牌轉讓，政府新聞公報未有提及轉讓原因、現有持牌人或新申請人背景。會議最終結果要等酒牌局審議後先會公布。

大埔海南仔東南亞美食餐廳面臨撤牌

另一項議程係考慮撤銷位於大埔的海南仔東南亞美食餐廳的酒牌。撤銷酒牌同轉讓唔同，通常涉及持牌人違反發牌條件、牌照費未繳交、處所不再符合規定，或者持牌人主動交回牌照等情況。

政府新聞公報無交代酒牌局點解要考慮撤銷呢間餐廳嘅酒牌，亦無提及持牌人有冇出席會議或者作出申述。按照一般程序，酒牌局若決定撤銷酒牌，持牌人就必須停止在該處所售賣或供應酒類飲品，直至另行取得牌照為止。

海南仔東南亞美食餐廳位於大埔，從店名睇得出主打東南亞菜式。對一間餐廳嚟講，有冇酒牌直接影響收入結構，尤其係晚市時段，酒類飲品往往佔營業額一個唔細嘅比例。一旦酒牌被撤銷，餐廳就只能供應非酒精飲品，經營彈性會大幅收窄。

灣仔會議室歡迎市民旁聽

今次酒牌局會議喺灣仔皇后大道東 258 號一樓 102 號會議室舉行，上午九時四十五分開始，歡迎市民旁聽。酒牌局會議一般公開進行，公眾可以入場了解個別申請嘅審議過程，亦可以觀察委員點樣提問、持牌人點樣回應。

酒牌局係根據《應課稅品（酒類）規例》成立嘅法定機構，負責處理酒牌申請、轉讓、續期同撤銷等事宜。會議地點設喺灣仔皇后大道東 258 號，即灣仔政府大樓範圍內，公共交通同步行都算方便。旁聽安排無須事先登記，市民可以直接到場，但座位數量有限，通常以先到先得方式處理。

今次會議只有兩項實質議程，規模唔算大，但每一項決定對涉事食肆都係關鍵。酒牌轉讓若獲批，銅鑼灣 Fire Bird 就可以喺新經營者名下繼續供應酒類；若撤銷決定落實，大埔海南仔東南亞美食餐廳就要停止賣酒。酒牌局嘅決定，往往唔止係一紙行政命令，而係直接影響餐廳日常營運同員工生計。